Mandelmehl wird – so viel ist sicher – bei der Verarbeitung von Mandeln gewonnen. Wovon jedoch bei diesem Begriff genau…
Henriette Neubert
Winterzeit ist Kohlzeit. Das Gemüse wird im Herbst geerntet und ist lange lagerfähig. So kann man sich den Winter über…
7. Februar 2018 Read more
Hanföl gehört zu den Speiseölen, die in deutschen Haushalten immer beliebter werden. Die zunehmende Beliebtheit hat das Öl besonders seinen…
Ob beim Backen, Kochen oder verfeinern von Salaten – Speiseöl kommt in jeder deutschen Küche zum Einsatz. Auf welches Öl…
Als nährstoffbeladenes Kraftpaket ist Hanf in den verschiedensten Formen inzwischen ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Die vielfältige Kulturpflanze wird schon seit vielen…
Viele Menschen bringt das Vorhaben, am Arbeitsplatz gesund essen zu wollen, in Konflikte. Wurde am Vorabend nichts vorgekocht, ist man…
6. Dezember 2017 Read more
Erdmandeln sind hierzulande noch weitgehend unbekannt und gelten als Geheimtipp. In Spanien, besonders in der Region Valencia, ist die „Chufa“,…
Um den Eiweißhaushalt zu decken, gibt es für veganer und andere, gesundheitsbewusste Menschen kaum eine bessere pflanzliche Eiweißquelle als das…
Hanf war nicht immer so in Verruf wie dieser Tage. Im 18. Jahrhundert galt Hanf sogar als Wunderpflanze. Der Nutzhanf…
Braunhirse hält als Braunhirsemehl in unsere Ernährung Einzug. Anders als ihre Verwandten aus der Hirsefamilie, etwa die Gelbhirse, wird Braunhirse…
15. November 2017 Read more