Mehl

Leinsamenmehl – Das Mehl mit dem gesunden etwas

Ihr seid auf der Suche nach glutenfreiem, kohlenhydratarmen Mehl? Oder ihr habt gehört, dass Leinsamen das

Weiterlesen

Kamut und Kamutmehl – warum das Urgetreide wieder modern ist

Als der Mensch sesshaft wurde, begann er mit dem Anbau von Getreide, das daraufhin eines der

Weiterlesen

Mandelmehl – ein Wort, verschiedene Bedeutungen

Mandelmehl wird – so viel ist sicher – bei der Verarbeitung von Mandeln gewonnen. Wovon jedoch

Weiterlesen

Hanfmehl – Bestes Pflanzenprotein aus Hanfsamen

Als nährstoffbeladenes Kraftpaket ist Hanf in den verschiedensten Formen inzwischen ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Die vielfältige Kulturpflanze

Weiterlesen

Lupinenmehl – Eiweiß aus der Süßlupine

Um den Eiweißhaushalt zu decken, gibt es für veganer und andere, gesundheitsbewusste Menschen kaum eine bessere

Weiterlesen

Traubenkernmehl – Wirkung und Anwendung

Oligomere Procyanidine, kurz OPC, heißt die Substanzgruppe, die Traubenkernmehl aus ernährungsphysiologischer Sicht so wertvoll macht. OPC

Weiterlesen

Kokosmehl – vom Abfallprodukt zum gesunden Mehl

Das Thema Mehl ist häufig problembehaftet. Besonders Weißmehl wird häufig als Dickmacher bezeichnet, der einhergeht mit

Weiterlesen