Botanisch gehört Amaranth zu den Fuchsschwanzgewächsen und ist damit genau wie Quinoa ein Pseudogetreide. Genau wie dieses stammt auch Amaranth,…
27. November 2019 Read more
Supergetreide
Du hast erst neulich ein leckeres Oatmeal verspeist? Oder dir einen schmackhaften Porridge zubereitet? Wenn du ab und an Lebensmitteltrends…
Braunhirse hält als Braunhirsemehl in unsere Ernährung Einzug. Anders als ihre Verwandten aus der Hirsefamilie, etwa die Gelbhirse, wird Braunhirse…
15. November 2017 Read more
Quinoa blickt auf eine lange Geschichte zurück: Schon die Inkas kannten sie als Lebensmittelpflanze, ihre Samen werden deshalb auch als…