Gesundes Frühstück ohne Haferflocken

Nicht jeder mag gern Haferflocken und wenn, dann nur in Keksen und nicht zum Frühstück. Es mag aber auch nicht jeder am Morgen ein opulentes Mahl. Also was kann morgens gegessen werden, was den Körper mit Energie versorgt und dennoch leicht ist? Eines unserer liebsten Frühstücksrezepte ist einfach und lecker. Es versorgt Euch mit dem Wichtigsten. Um erst einmal in den Tag starten zu können: Viele Vitamine und Mineralstoffe, gesunde Fette, ein bisschen Eiweiß und Kohlehydrate. Und es ist sogar etwas für chronische Nicht-Frühstücker. Joghurt-Obst mit Trockenfrüchten und Mandeln

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Handvoll Erdbeeren
• ½ Granatapfel
• 3 – 4 EL Naturjoghurt
• 3 Datteln
• Mandeln
• Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Erdbeeren putzen und halbieren, Granatapfelkerne lösen und mit den Erdbeeren in eine Schüssel geben. Joghurt auf dem Obst verteilen. Datteln klein hacken und mit den Mandeln und Sonnenblumenkernen darüber streuen – fertig!

Die Zutaten sind natürlich nur beispielhaft. Der Variation des Obstes ist keine Grenze gesetzt. Genauso könnt Ihr statt Datteln getrocknete Feigen probieren. Die Trockenfrüchte geben dem Ganzen die bei Naturjoghurt oft vermisste Süße und enthalten darüber hinaus eine Reihe wertvoller Ballaststoffe. Noch sinnvoller wäre es allerdings, komplett auf zusätzlich Süßes zu verzichten. Wie das klappen kann, erfahrt Ihr in unserem Rageber: Ratgeber Zuckerentzug.

Auch das Topping aus Mandeln und Sonnenblumenkernen könnt Ihr nach Belieben variieren: mit Kürbiskernen, Saatmischungen oder Chia Samen.

Nährwerte:

373 kcal
10 g Eiweiß
21 g Fett
34 g Kohlehydrate

Zubereitungszeit: 5 – 10 Minuten

Zusammenfassung

Rezeptname

Gesundes Frühstück ohne Haferflocken

Veröffentlicht am

2016-05-26

Zubereitungszeit

5-10 Minuten

Zeit gesamt

5-10 Minuten

Durchschnittliche Bewertung

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