Ihr kommt beide vom Sport, habt Hunger und steht vor der Frage, wer jetzt eigentlich kocht. Ein gutes gemeinsames Essen beginnt in diesem Moment mit einer einfachen Entscheidung. Soll etwas Warmes aus der Pfanne auf den Tisch oder lieber ein frischer Teller, für den ihr wenig kochen müsst? Mit Kichererbsen, Couscous und ein paar frischen Zutaten lassen sich beide Varianten aus einer überschaubaren Einkaufsliste vorbereiten.
Die beiden Vorschläge sind für je zwei Personen gedacht. Die Mengen lassen sich an den Hunger anpassen. Sprecht vor dem Einkauf kurz über Allergien, Unverträglichkeiten und Zutaten, die einer von euch nicht gern isst. Gerade beim gemeinsamen Kochen ist das einfacher, als hinterher etwas aus dem fertigen Teller herauszusuchen.
Variante 1 – warme Kichererbsenpfanne mit Zitronenjoghurt
Für zwei Personen braucht ihr eine Dose Kichererbsen mit etwa 240 Gramm Abtropfgewicht, eine Paprika, eine kleine Zucchini, eine kleine Zwiebel, eine Zitrone und 150 Gramm Naturjoghurt. Dazu kommen etwas Öl, Salz, Pfeffer und nach Geschmack gemahlener Kreuzkümmel. Wer mehr Hunger hat, kann Brot dazustellen. Für eine pflanzliche Variante eignet sich ein ungesüßter Joghurt auf Pflanzenbasis.
Eine Person spült die Kichererbsen ab und lässt sie abtropfen. Die andere schneidet Zwiebel, Paprika und Zucchini. Bratet zuerst die Zwiebel in etwas Öl an, bis sie glasig ist. Gebt das Gemüse dazu und bratet es unter gelegentlichem Rühren, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Dann kommen die Kichererbsen dazu und werden erhitzt. Würzt mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Kreuzkümmel.
Während das Gemüse in der Pfanne ist, verrührt die zweite Person den Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Salz. Probiert die Sauce, bevor ihr mehr Zitrone dazugebt. Serviert die Pfanne mit einem Löffel Joghurt pro Portion und stellt den Rest auf den Tisch. So kann jede Person selbst entscheiden, wie viel sie davon möchte.
Variante 2 – Couscous mit Gurke, Tomate und Kichererbsen
Für die zweite Variante braucht ihr 120 Gramm Couscous, eine Dose Kichererbsen mit etwa 240 Gramm Abtropfgewicht, eine halbe Gurke, zwei Tomaten, eine Zitrone, Olivenöl und eine Handvoll Petersilie oder Minze. Wer mag, gibt etwas Feta dazu. Couscous aus Weizen enthält Gluten. Bei Bedarf könnt ihr eine geeignete Alternative nach Packungsangabe zubereiten.
Bereitet den Couscous nach Packungsangabe zu und lockert ihn mit einer Gabel auf. Während er quillt, kann die andere Person das Gemüse waschen, schneiden und die Kichererbsen abspülen. Vermischt alles in einer großen Schüssel und gebt Öl, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu. Die Kräuter kommen zum Schluss hinein. Wenn ihr Feta verwendet, probiert vor dem Nachsalzen, wie würzig der Teller schon ist.
Ihr könnt das Gericht lauwarm essen. Wer Gurke und Tomate lieber knackig mag, mischt sie erst kurz vor dem Essen unter. Gebt zusätzliche Zitrone oder Kräuter separat auf den Tisch. Auf diese Weise kann jeder seine Portion nach dem eigenen Geschmack verändern.
So macht das Kochen zu zweit Spaß
In einer kleinen Küche lohnt sich eine klare Aufteilung. Eine Person übernimmt die heiße Pfanne oder das Wasser für den Couscous, die andere bleibt am Brett. Dann habt ihr beide etwas zu tun und kommt euch weniger in die Quere. Wenn einer von euch schneller fertig ist, kann er den Tisch decken. Wer lieber alles gemeinsam macht, stellt erst die Zutaten bereit und kocht danach Schritt für Schritt.
Das gemeinsame Kochen passt besonders gut, wenn ihr euch schon etwas kennt. Für eine erste Verabredung könnt ihr erst gemeinsam etwas unternehmen und danach an einem öffentlichen Ort essen. Wenn euch das gemeinsame Kochen Spaß macht, findet ihr in den Fitness-Rezepten auf fitness-liebe.de zwei Ideen für das nächste Mal: Veggie-Spaghetti mit geröstetem Brokkoli für einen Kochabend oder würzigen Kartoffelsalat zum Mitnehmen fürs nächste Picknick.
Ein Einkauf, zwei Möglichkeiten
Wenn ihr euch bis zum Abend beide Optionen offenhalten wollt, kauft Kichererbsen und Zitrone als gemeinsame Basis. Für die Pfanne kommen Paprika, Zucchini, Zwiebel und Joghurt dazu. Für die Schüssel nehmt ihr Couscous, Gurke, Tomate und Kräuter. Wählt dann nach Lust und danach, welche Zutaten zuerst verbraucht werden sollten.
Ein guter Abend hängt am Ende selten daran, ob jemand besonders aufwendig gekocht hat. Praktischer ist ein Gericht, bei dem ihr beide etwas beitragen könnt und bei dem noch Zeit zum Essen und Reden bleibt. Wenn euch eine Variante gefällt, merkt euch, was gut funktioniert hat. Beim nächsten Mal könnt ihr das Gemüse austauschen oder das Dressing gemeinsam neu abschmecken.
Beim Abschmecken lohnt es sich, beide probieren zu lassen. Stellt Salz, Pfeffer und die angeschnittene Zitrone auf den Tisch. So kann jeder bei der eigenen Portion entscheiden, wie mild oder kräftig sie schmecken soll.
