Beiträge von Harald Werner

Emmer und Emmermehl: Urgetreide erlebt Comeback

Eine mühsame Kultivierung mit wenig Ertrag – dieses Urteil wurde in der Vergangenheit über viele Urgetreide

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Traubenkernextrakt – Erstaunliche Antioxidantien aus Trauben genannt OPC

Trauben sind süß, enthalten jede Menge Vitamine und sind zudem noch kalorienarm. Wer das Obst bisher

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Camu Camu – die vitaminreichste Frucht von allen

Was sieht optisch nach einer Kreuzung von Apfel und Kirsche aus, enthält bis zu 50 mal

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Wirsinggemüse mit Süßkartoffel und Ziegenfrischkäse

Wirsing – klingt erst einmal etwas altbacken und nach Oma, aber eigentlich ist es ein sehr

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Phenylalanin – Wirkung und Vorkommen

Phenylalanin ist eine von acht essentiellen Aminosäuren und somit unabdingbar für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers:

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Mandelöl – Inhaltsstoffe und Wirkung des flüssigen Zellschutzes

Als Pflegeprodukt sind die positiven Eigenschaften von kalt gepressten Mandelöl schon seit 4000 Jahren bekannt. Als

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Kressesamen – Sorten, Nährstoffe und Anbau

“Meine kleine grüne Kresse steht draußen vorm Balkon, hollari, hollari, hollaro!” Zugegeben, wir haben den Songtext

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Wie gesund sind Trockenfrüchte 

Trockenfrüchte liefern, nicht nur beim Naschen, sondern ebenso als Zutat in der heimischen Küche, wertvolle Vitalstoffe

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Tryptophan – Wirkung und Vorkommen

Tryptophan, auch als L-Tryptophan oder Trp bezeichnet, ist DER Glücklichmacher unter den essentiellen Aminosäuren. Während andere

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Bockshornkleesamen zur Behandlung von Diabetes und Haarausfall

Bockshornkleesamen gehören zu den Gewürz- und Heilpflanzen, die in der deutschen Küche noch eher unbekannt sind.

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