Unsere Buchrezension zum neuen Superfood-Kochbuch von Julie Morris

Superfoods kommen immer mehr im Mainstream an. Doch was macht man aus Chiasamen, Acaibeeren, Maca und Co eigentlich? Die amerikanische Köchin uns Bestsellerautorin Julie Morris gibt in ihrem neuen Buch Superfood Küche – Kochen mit dem besten aus der Natur“ – in Deutsch im Königsfurth-Urania – Verlag erschienen – darauf eine Antwort. Und sogar noch etwas mehr.

Update: Wir verlosen das Buch. Schreib uns bis zum 18.04.2016, 12 Uhr in den Kommentaren unter diesem Beitrag, welches Dein Lieblingssuperfood ist und warum. Teilnahmebedingungen am Ende des Artikels.

Update Gewinner: Das Kochbuch von Julie Morris hat Tim gewonnen. Lieber Tim, herzlichen Glückwunsch. Bitte sende uns bis zum 03.05.2016 an [email protected] Deine Adresse, damit wir Dir das Buch zuschicken können.

Das Buch

Wir haben das Buch „Superfood Küche – Kochen mit dem besten aus der Natur“ von Küchenchefin und Bestsellerautorin Julie Morris einmal genau unter die Lupe genommen und möchten unseren Eindruck gern mit Euch teilen.

Zunächst sei gesagt, dass „Superfood Küche“ mehr ist, als nur ein Kochbuch. Immerhin bietet es auf den ersten 80 Seiten einen tollen und umfangreichen Einblick in das Thema gesunde Ernährung, die Begrifflichkeit des Wortes Superfood und eine schöne A-Z Aufzählung der wichtigsten Superfoods und weiterer gesunder Kochzutaten, die in den Rezepten Verwendung finden.

Im dritten Teil des Buches – dem Hauptteil – finden sich Rezepte für alle Gelegenheiten:

• Frühstück
• Suppen
• Salate
• Hauptspeisen
• Beilagen & Aufstriche
• Snacks
• Süßes und außerdem Getränke & Cocktails

Alle Rezepte sind vegan und damit ohne Zusatz von tierischen Produkten. Warum das so ist, wird im Buch auch kurz erklärt. Dennoch sind die Rezepte mit Sicherheit nicht nur für Veganer interessant.

Im Anschluss an die Rezepte finden sich dann noch einige Extras, wie Umrechnungstabellen, Superfood-Ersatz, FAQ’s oder weiterführende Links und Literatur.

Unser erster Eindruck ist sehr gut. Da eben nicht nur Rezepte zu finden sind, sondern auch erklärt wird, warum dass alles gut und gesund ist. Die gesunde und achtsame Ernährung steht als Ganzes im Fokus. Passend zu unserem Motto „Gesunde Ernährung macht den Unterschied“.

Die Superfoodrezepte

Natürlich haben wir auch ein Rezept ausprobiert, das wir Euch gern kurz vorstellen möchten. Das getestete Rezept ist aus der Kategorie „Frühstück“ – der Zitronen-Kokos-Frühstücksriegel. Dieser besteht im Wesentlichen aus:

• Chiasamen
• Zitronensaft
• Kokosraspeln
• Hafermehl
• Datteln
• Agavensirup
• Apfelmus

Die Herstellung dauert etwa 30 Minuten und ist auch für Anfänger geeignet. Alle Zutaten können ohne großen Aufwand gekauft und verarbeitet werden. Ich kann mir auch tolle Variationen dazu vorstellen – weniger Agavendicksaft, für alle, die es weniger süß mögen, mit gehackten Nüssen oder anderen getrockneten Früchten. Das Rezept bietet einigen kreativen Gestaltungsspielraum.

Fazit: Leicht herzustellen, nahrhaft und sehr lecker. Durch den Zitronensaft werden die Riegel sehr fruchtig. Das ideale Frühstück für unterwegs.

Auch die anderen Rezepte laden sehr dazu ein, ausprobiert zu werden und zeigen einerseits eine gewisse Einfachheit (Suppen und Salate vor allem) aber auch sehr viel Kreativität durch die zum Teil eher ungewöhnlichen Zutaten. Ein weiterer positiver Faktor: Die meisten Rezepte scheinen keine speziellen Kochkenntnisse zu erfordern.

Ein kleiner „Nachteil“ – wer nicht bereits eine voll ausgestattete Superfood-Küche hat, sollte einige Vorbereitungszeit für den Einkauf einiger Zutaten einplanen, da es diese bei uns nur online oder in spezialisierten Läden gibt.

Abschließendes Fazit: Definitiv ein Kochbuch, was Lust macht, sich mit der eigenen Ernährung und gesundem Essen auseinanderzusetzen, aber vor allem auch, Neues auszuprobieren – auch für Nicht-Veganer. Einige der Zutaten sind im Supermarkt nicht erhältlich und müssen online bestellt werden. Darauf sollte man achten und es zeitlich einplanen, bevor man ein neues Rezept ausprobiert.

Verlosung:

Wir verlosen das Superfood-Kochbuch von Julie Morris einmal. Schreib uns bis zum 18.04.2016, 12 Uhr in den Kommentaren unter diesem Beitrag, welches Dein Lieblingssuperfood ist und warum. Wir losen den Sieger dann unter allen Kommentaren aus und geben den Sieger ab 19.04.2016 hier bekannt. Die Teilnahmebedingungen findet Ihr hier.