Hanfsamen – altes und neues Superfood

Hanfsamen sind gesund, nährstoffreich und vielseitig einsetzbar. Kurz: ein echtes Superfood eben. Doch ihre Geschichte ist gepflastert von Missverständnissen und Vorurteilen. All das erschwert den wertvollen Samen den Weg in unsere Ernährung. Die Assoziation zwischen Hanf und Marihuana ist schnell gemacht. Zu schnell. Denn im Gegensatz zu der verbotenen Rauschsubstanz (meistens Cannabis indica) enthalten Hanfsamen (meist Cannabis sativa) keinerlei THC (Tetrahytrocannabinol), das den Rausch auslöst. Sie sind demnach ausschließlich ein gesundes Nahrungsmittel, ähnlich wie Flohsamen oder Chiasamen.

Aber Hanf war nicht immer so in Verruf wie dieser Tage. Im 18. Jahrhundert galt Hanf sogar als Wunderpflanze. Der Nutzhanf war zu dieser Zeit so wertvoll, dass man damit nicht nur seine Steuern zahlen, sondern sich auch vom Kriegsdienst freikaufen konnte. Der Grund: Hanf galt als einer der wertvollsten Rohstoffe und konnte nicht nur zur Gewinnung von Medizin genutzt werden. Aus ihm wurden auch Papiere hergestellt und aus Hanföl wurden Farben und Lacke produziert. Auch für die Produktion von Kleidung sowie Seilen und Tauen wurde Hanf eingesetzt. Der vielfältige Rohstoff spülte Geld in die Kassen. Gegen die zunehmend mächtiger werdenden Waldbesitzer konnte es jedoch wenig ausrichten. Obwohl Hanf einen natürlichen Schutz gegen Schädlinge und Unkraut hat und damit außerordentlich ertragreich und pflegeleicht ist, wurde es zunehmend von der Holzzellulose verdrängt. Heute wird kaum noch Papier aus Hanf hergestellt, wenngleich in der Vergangenheit große Maler wie Vincent van Gogh Hanfpapier schätzten und für ihre Werke nutzten. Auch für die Herstellung von Kleidung und Seilen fanden fortan andere Materialien Verwendung.

 

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