Beiträge von Harald Werner

Hanföl – Wie gesund ist es und wofür wird es verwendet?

Hanföl gehört zu den Speiseölen, die in deutschen Haushalten immer beliebter werden. Die zunehmende Beliebtheit hat

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Speiseöl – welche Öle gibt es und wie gesund sind sie?

Ob beim Backen, Kochen oder verfeinern von Salaten – Speiseöl kommt in jeder deutschen Küche zum

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Hanfmehl – Bestes Pflanzenprotein aus Hanfsamen

Als nährstoffbeladenes Kraftpaket ist Hanf in den verschiedensten Formen inzwischen ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel. Die vielfältige Kulturpflanze

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Erdmandeln – Wirkung und Anwendung der Tigernuss (Chufa)

Erdmandeln sind hierzulande noch weitgehend unbekannt und gelten als Geheimtipp. In Spanien, besonders in der Region

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Lupinenmehl – Eiweiß aus der Süßlupine

Um den Eiweißhaushalt zu decken, gibt es für veganer und andere, gesundheitsbewusste Menschen kaum eine bessere

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Hanf vs. Marihuana – Wann wurde Hanf zu Marihuana?

Hanf war nicht immer so in Verruf wie dieser Tage. Im 18. Jahrhundert galt Hanf sogar

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Braunhirse – ein neues Mehl erobert den Markt

Braunhirse hält als Braunhirsemehl in unsere Ernährung Einzug. Anders als ihre Verwandten aus der Hirsefamilie, etwa

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Traubenkernmehl – Wirkung und Anwendung

Oligomere Procyanidine, kurz OPC, heißt die Substanzgruppe, die Traubenkernmehl aus ernährungsphysiologischer Sicht so wertvoll macht. OPC

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Maulbeeren kaufen – Was passt am besten zu mir?

Die nährstoffhaltige Maulbeere wird in unseren Breitengraden schon lange als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Veganer und Sportler lieben

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Moringa Tee – Kraft aus dem Baum des Lebens

Unerschütterlich ist der Moringa Baum mit seinen dicken, knolligen Wurzeln. So unerschütterlich, dass er auch unter

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