Beiträge von Harald Werner

Braunhirse – ein neues Mehl erobert den Markt

Braunhirse hält als Braunhirsemehl in unsere Ernährung Einzug. Anders als ihre Verwandten aus der Hirsefamilie, etwa

Weiterlesen

Traubenkernmehl – Wirkung und Anwendung

Oligomere Procyanidine, kurz OPC, heißt die Substanzgruppe, die Traubenkernmehl aus ernährungsphysiologischer Sicht so wertvoll macht. OPC

Weiterlesen

Maulbeeren kaufen – Was passt am besten zu mir?

Die nährstoffhaltige Maulbeere wird in unseren Breitengraden schon lange als Nahrungsergänzungsmittel genutzt. Veganer und Sportler lieben

Weiterlesen

Moringa Tee – Kraft aus dem Baum des Lebens

Unerschütterlich ist der Moringa Baum mit seinen dicken, knolligen Wurzeln. So unerschütterlich, dass er auch unter

Weiterlesen

Maulbeere – Inhaltsstoffe und Wirkung der vielseitigen Beere

Für viele Menschen, die sich mit gesunder Ernährung beschäftigen, ist die Maulbeere längst kein Geheimtipp mehr.

Weiterlesen

Moringa Pulver oder Kapseln kaufen – worauf sollte ich achten?

Die nährstoffhaltige Pflanze Moringa wird in Europa schon lange als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pulvern und

Weiterlesen

Mehlsorten – welche gibt es und was hat es mit dem Mehl Typ auf sich?

Gesundes Vollkornbrot, Kuchen oder ballaststoffreiches Roggenbrötchen – Mehl steckt in vielen Köstlichkeiten und gesunden Leckerbissen. Obwohl

Weiterlesen

Kurkuma kaufen – Was sollte man vor dem Kauf wissen

Kurkuma, auch Gelbwurzel wegen des darin enthaltenen gelben Curcumins genannt, wird häufig als das gelbe Gold

Weiterlesen

Datteln – Palmenfrüchte aus dem Orient mit dem Glückseffekt

Datteln bringen den Geschmack des Orients in unsere Breiten. Die Wüstenfrucht wächst vornehmlich in Israel und

Weiterlesen

Lupinenkaffee – gesunde Alternative für Kaffeeliebhaber

Lupinenkaffee gilt als eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Kaffee. Ohne Koffein, dafür aber mit kaffeeähnlichem Geschmack

Weiterlesen